本溪市教育局

杨扬委员：

你提出的《关于加强校园食品安全监督管理的提案》收悉，现答复如下：

一、关于加强学校食堂管理方面

市、县（区）教育行政部门组织中小学校成立食堂食品安全管理机构，明确职责分工和人员。重点推进校长负责制，各中小学校长已经做到每月召开一次会议，每学期在食堂召开一次现场会。各食堂设立食品安全员或总监，负责监管。根据省市要求，市教育局明确了食堂从业人员培训工作要求，全市各中小学校每年都对从业人员进行培训和考核。2025年，市教育局专门对食堂管理人员进行了警示教育和业务培训，并进行了食品安全知识考核，各县区同步开展。2025年春季开学前，全市各中小学校食堂开展了从业人员培训和职业道德教育，提高了食品加工的技能责和任意识。

二、关于加强监督检查方面

近年来，市教育局主动会同市市场监督管理局共同开展学校食堂检查和抽查，对发现问题及时指出，责成学校整改，消除风险隐患。同时，市、县区市场监管部门不定期深入中小学校食堂开展监督检查和评测，加大监督监管力度。在每年春秋季开学前后，共同组织全市中小学校食堂开展开学前校园食堂食品安全风险隐患自查清单自查自改工作，重点对食堂环境卫生、冷冻冷藏设备、餐用具、库房等进行彻底清理，主动邀请属地市场监管部门验收。市、县（区）教育局会同市场监管部门开展开学第一餐检查，确保学生安全用餐。

三、关于食品安全知识宣传方面

2022年以来，市教育局定期组织全市中小学、幼儿园开展食品安全宣传周活动，通过线上、线下相结合的方式，通过升旗仪式、班团队会等形式，向师生开展宣传教育，通过学生带动家庭，共同关注食品安全，丰富食品安全常识，提升食品安全意识。

四、关于管理方面

结合上级要求梳理中小学食堂食品安全制度，形成目录下发由学校完成制度拟定，其中自营食堂类制度目录包括39项、承包（或委托）经营食堂类制度目录包括40项、配餐类制度目录包括10项，全市各中小学校结合实际已经制定完成。制发集中用餐陪餐管理办法，推动社会监督，强化教育行政部门人员每月包保陪餐。制发我市中小学自营食堂后勤从业人员劳务外包管理工作实施方案，规范从业人员选聘流程。出台《本溪市学校膳食经费管理制度》，推动校园餐单位网络收缴餐费全覆盖。积极配合市审计部门对全市中小学校食堂进行审计，主动配合纪委监委工作严肃查处违规违纪问题。全部在食堂就餐区显著位置张贴“接诉即办”标识，2024年12月在“本溪教育”微信端公布《本溪市教育局“校园餐”监督举报渠道》，进一步拓宽“校园餐”投诉举报渠道，及时回应。

五、下一步打算

紧密结合提案中的4方面措施，主动与市食安委办、市市场监督管理局、市卫健委等部门共同开展中小学食堂食品安全联合监督检查，形成工作合力，巩固已有成效。重点对以上4方面措施进行细化，与年度工作紧密结合，通过制发文件进一步明确工作要求，通过专题培训和警示教育提高管理人员水平，通过监督检查发现风险隐患，通过跟踪落实推动整改，通过加大食品安全知识宣教，共同筑牢中小学食堂食品安全防线，全力保障学生吃好。